Мотова Е. «Мой лучший друг – желудок: еда для умных людей»

Мотова Е. «Мой лучший друг – желудок: еда для умных людей»

Все мы мечтаем быть здоровыми и как можно меньше болеть. Но хорошо ли мы знаем, как устроен наш организм и как он работает? Тем, кто задает подобные вопросы, издательство «АСТ» адресовало серию книг «Научпоп для всех», в которую вошли научно-популярные издания о медицине и теле человека от врачей со стажем и именем. Предлагаем одну из книг данной серии: «Мой лучший друг – желудок: еда для умных людей». Ее автор Елена Мотова – врач-диетолог и научный журналист.

Книга поделена на восемь больших глав, первая из которых отведена собственно желудку и другим, вовлеченным в процесс еды органам.Познакомившись с пищеварительной системой человека, вы увидите, как работают толстая кишка, поджелудочная железа, желчный пузырь, печень. Остальные главы книги посвящены теме питания. Из них вы почерпнете много доступной и понятной информации и получите ответы на важные вопросы: зачем мы едим, какие эмоции вызывает пища, как формируются пищевые привычки, что такое здоровое тело и т.д. Автор приводит примеры дневников питания, «чтобы выявить слабые звенья в нашем привычном пищевом поведении».

Читатель узнает о болезнях, связанных с нарушением пищевого поведения и регуляции веса. В современном мире диагностируются следующие расстройства приема пищи: нервная анорексия, нервная булимия, компульсивное переедание и их варианты. Не лишним будет снова прочесть о химии еды, о воде, витаминах и минералах. И о том, как мозг и гормоны регулируют вес. И о многом другом, что касается нашего самочувствия и здоровья, на которое большое влияние оказывает пища.

Заключительная глава книги так и называется «Еда и здоровье». В ней автор рекомендует группы продуктов, развенчивает некоторые популярные мифы и легенды, приводит концепцию умеренного потребления. «Мы стремимся получить простые и ясные ответы о том, чем нам питаться», – отмечает Елена Мотова и продолжает: – «Мы все разные, как и наши потребности. То, насколько та или иная еда влияет на наше здоровье, зависит чаще всего от ее количества».

Казалось бы, многое из того, о чем рассказывает в книге «Мой лучший друг – желудок: еда для умных людей» ее автор, мы уже где-то слышали и читали. О правильном и неправильном питании, диетах, например. Но Елена Мотова знает, о чем пишет, потому что не только читает лекции о питании и пищевом поведении, но сама отлично готовит и с удовольствием ест.

Книга основана на данных доказательной медицины и содержит многочисленные отсылки к научным исследованиям. Она написана доступным языком, в ней приведены многочисленные интересные факты. К радости читателей Елена Мотова «приправила» свой научно-популярный текст цитатами из художественной литературы. Занимательное чтение для всех пытливых умов!

51.230

М85

649259-КХ

649260-АБ
Мотова Е. В. Мой лучший друг - желудок. Еда для умных людей / Е. В. Мотова ; ил. Е. Аношина. - Москва : АСТ, 2021. - 494 с. - (Научпоп для всех).